蘿蔔乾的加工方法 蘿蔔乾的製作方法

1、食材：蘿蔔2個、糖1勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、雞精1勺。

2、青蘿蔔清洗乾淨，無需去皮，先切成厚片，再切成均勻的條狀。

3、放到乾淨盆中加1勺食鹽揉搓。

4、放到通風的工具中在太陽底下晒到蘿蔔捲曲，用手摸還有彈性時，就可以收起來儲存了，隨吃隨取（連續晴天的話，蘿蔔乾2-3天就晒成了）。

5、蘿蔔乾放入一個大一點的容器，加入燒開的熱水，徹底浸泡開。

6、泡開以後用手擠幹水份，加入1勺糖、2勺辣椒麵、1勺花椒粉、1勺雞精、1勺小米椒。

7、鍋裡燒點熱油，淋上去，更香咯！用筷子徹底的攪拌均勻，這樣才能更好的入味。

8、以上就是蘿蔔乾製作方法。