麵粉發酵粉怎麼用 麵粉發酵怎麼做

1、用溫水融化發酵粉，再放入麵粉，最好和硬點，以防面坯太軟變形。

2、用手上下翻動和成麵糰，用溼布蓋好，放在溫暖處發麵。

3、待麵糰膨脹充滿蜂窩時，少加柔和成形，即可上鍋蒸。

4、用發酵粉蒸饅頭，不必等水沸騰，涼水。溫水都可以上屜。

5、一般情況下，每12克發酵粉可發麵粉1-1.5千克。