廣州蒸排骨做法 廣州蒸排骨的製作方法
來源:時尚少女範 1.96W
1、排骨用水漂,把裡面的淤血去掉一些,還可以使肉質疏鬆一些。
2、大蒜10個左右,切細備用。
3、把切好的一半大蒜放進漂好的排骨中備用。
4、將另一半大蒜在鍋裡炒成金黃色。
5、把炒好的大蒜倒進排骨裡面,再放入鹽、雞精、白糖、胡椒、豆粉拌勻碼一下。
6、排骨碼好後,上籠蒸,水開之後,大火蒸35分鐘,上面可以放幾顆豆豉,最後再放一點青紅的尖椒點綴下即可。
1、排骨用水漂,把裡面的淤血去掉一些,還可以使肉質疏鬆一些。
2、大蒜10個左右,切細備用。
3、把切好的一半大蒜放進漂好的排骨中備用。
4、將另一半大蒜在鍋裡炒成金黃色。
5、把炒好的大蒜倒進排骨裡面,再放入鹽、雞精、白糖、胡椒、豆粉拌勻碼一下。
6、排骨碼好後,上籠蒸,水開之後,大火蒸35分鐘,上面可以放幾顆豆豉,最後再放一點青紅的尖椒點綴下即可。