幹醬菜拌蒸排骨 幹醬菜拌蒸排骨的製作方法

1、幹醬菜用冷水略泡幾分種，稍稍泡發，然後取出，瀝乾水份。

2、排骨洗淨切塊，生薑切薄片，裝在稍大的碗裡，倒入兩大匙生抽，拌勻了，醃製十五分鐘。

3、把浸泡好的幹醬菜拌入排骨當中，倒入一匙清油；再次拌勻後，所有材料裝入蒸碗中。

4、蒸鍋燒開水，上鍋蒸一個半小時，即可（如果用的高壓鍋，上氣後轉中火蒸二十分鐘便可）。