發糕怎麼做好吃

要做好吃的發糕，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 120克低筋麵粉
- 4克泡打粉
- 80克細砂糖
- 3個雞蛋
- 60克玉米油
- 40克牛奶
- 適量香精或調味劑（例如香草精、椰漿等）

步驟：
1. 準備一個大碗，並將低筋麵粉和泡打粉一同過篩到碗中，攪拌均勻。
2. 將細砂糖和雞蛋一同放入另一個碗中，用打蛋器攪拌至糖溶解，形成均勻的混合物。
3. 慢慢將混合好的糖和雞蛋倒入麵粉和泡打粉的碗中，攪拌均勻。
4. 在攪拌的過程中，逐漸加入玉米油和牛奶，繼續攪拌均勻。
5. 最後，加入適量的香精或調味劑，再次攪拌均勻。
6. 將攪拌好的麵糊倒入蒸盤中，並用鋪上紗布防止水汽滲入。
7. 在鍋中放入適量水，大火將水燒沸後，將蒸盤放入鍋中蒸熟，大概需要15至20分鐘。
8. 取出蒸熟的發糕，放涼後即可享用。

可以根據個人口味的不同，在麵糊中加入一些水果或堅果，增加口感和香氣。還可以根據需要調整糖的用量，喜歡甜一些的話可以增加糖的量。發糕要蒸的時間也可以根據自己的蒸鍋和火候來調整。