清淡絲瓜湯的做法

清淡絲瓜湯是一道清爽可口的湯品，做法簡單易學，下面是一種常見的做法：

材料：
1根絲瓜
適量素高湯或清水
適量鹽
適量黑胡椒粉

步驟：
1. 將絲瓜去皮後，切成薄片，並去掉中間的瓜籽。
2. 燒一鍋水，加入適量的鹽，待水煮沸後放入絲瓜片焯水煮熟，撈出備用。
3. 將焯好水的絲瓜片放入攪拌機中，加入適量的素高湯或清水，攪拌成細膩的糊狀。
4. 將攪拌好的絲瓜糊倒入鍋中，加熱至開鍋，調入適量的鹽和黑胡椒粉調味即可。

小貼士：
1. 絲瓜的選擇要鮮嫩，不宜選擇過熟的絲瓜。
2. 可根據個人口味加入適量蒜末、薑末等調味料提升口感。
3. 如果喜歡湯的口感更為細膩，可以在攪拌絲瓜糊前先將絲瓜片切成小塊，然後再攪拌。