羊肉白羅卜湯的做法

羊肉白蘿蔔湯是一道美味的湯菜，下面是簡單的做法：

所需食材：
- 500克羊肉
- 1個白蘿蔔
- 1個洋蔥
- 2顆大蒜瓣
- 適量薑片
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量雞精（可選）
- 適量香菜（可選）

步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，白蘿蔔剝皮後切成大塊。
2. 在一個燉鍋中加入足夠的水，煮沸後放入羊肉塊，焯水去腥，撈出備用。
3. 同時，在另一個鍋中加入適量的水，放入白蘿蔔塊，煮沸後煮軟備用。
4. 在燉鍋中加入足夠的清水，放入洋蔥、大蒜瓣和薑片，煮沸。
5. 加入焯過水的羊肉塊，繼續煮沸後轉小火慢燉2-3小時，以便羊肉更加鮮嫩。
6. 將煮熟的白蘿蔔塊加入燉鍋中，繼續煮沸。
7. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉，可以根據需要加入適量的雞精提味。
8. 煮沸後，撒上適量的香菜作為裝飾即可。

此外，你還可以根據個人喜好新增其他配料，如木耳、香菇等。根據自己的口味，可以適當調整調料的用量。