茶葉蛋做法自制

茶葉蛋是一種傳統的中國小吃，口感鮮美，營養豐富，製作簡單。下面是茶葉蛋的自制做法。

材料：

雞蛋，水，茶葉，醬油，鹽，八角，桂皮，花椒

步驟：

1.先將雞蛋放入鍋中，倒入足夠的水，大火煮沸。

2.煮沸後再煮10分鐘，使蛋熟透，撈出放入冷水中冷卻。

3.取一個容器，加入適量的醬油和鹽，加入水調勻。

4.加入適量的茶葉和香料，輕輕攪拌均勻。

5.將煮好的雞蛋剝掉外殼，用刀在表面割上幾道口子，把雞蛋放入調料中浸泡大約2小時。

6.將浸泡好的雞蛋撈出，用清水洗淨即可食用。

小貼士：

1.雞蛋的煮熟時間不要過長，否則會導致蛋黃變綠。

2.浸泡時間越長，茶葉的味道就越濃郁，口感就會更好。

3.根據個人口味，調整鹽和醬油的用量。

4.可以加入一些其他的調料如香菇、桂花等，來增強口感和營養。