如何自制美味好吃的荷包辣椒? 自制美味好吃的荷包辣椒

1、用料：薄皮辣椒8到10個，鹽1勺，糖1勺，蠔油3勺，大蒜子8瓣，油適量。

2、把辣椒洗乾淨，用刀拍扁，兩面都拍扁。

3、大蒜子也用刀拍扁。

4、鍋裡放油，開中火，油要比平時炒菜的油多一些，油八分熱時，把辣椒大蒜子放進鍋裡，用鍋鏟按壓。

5、每個辣椒表皮起皺，然後每個辣椒翻面繼續按壓至另一面也起皺荷包辣椒的做法 步驟辣椒兩面像這樣表面有虎皮狀，就放鹽，糖，蠔油了。

6、放好鹽，糖，蠔油後，快速翻炒片刻。

7、加小半碗水，繼續翻炒辣椒入味變軟。

8、大概兩三分鍾辣椒就變軟，而且已經收汁。這道美味家常菜荷包辣椒就可以裝盤了