如何自制美味好吃的薯片 怎麼自制美味好吃的薯片
來源:時尚少女範 7.44K
1、準備一個小碗,裡面加入孜然粉、辣椒面、鹽。(也可以根據個人口味加入其他調料:比如直接蘸番茄醬食用均可)
2、土豆去掉外皮,然後切成大小均勻的薄片。(切記,一定要切均勻,炸的時候才會受熱均勻。)
3、切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。鍋中加入水燒熱,然後下入土豆片煮,煮到有點透明就可以撈出。
4、煮了之後撈出來放到盆裡用冷水沖涼。
5、控幹水分。鍋中倒入植物油燒到四成熱,然後下入土豆片開中火炸,炸到土豆沒有水分,變脆,時間大概十多分鐘,炸土豆片一定不要急,太急會炸不好。炸好的土豆片撈出來控油。
6、把炸好的薯片放到鍋中或者一個大碗裡,加入調好的辣椒孜然面抖動一下,讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。(當然也可以省去這一步直接蘸番茄醬開吃)