西安花饃的做法和配方 西安花饃的做法分享

1、食材：面適量、水適量、酵母適量、紅棗5顆。

2、首先像蒸普通蒸饃一樣，配置合適比例的麵粉、水、酵母，進行和麵即可。

3、同時將乾紅棗用提前溫水泡發。然後進行發麵，也是基本發麵做法。

4、然後切出大小均等的面劑子（麵糰），大約有兩個雞蛋大小。

5、將麵糰揉成長條形，用筷子在中間按一下。

6、取兩顆紅棗，將麵條進行“S”纏繞。注意筷子夾出的小槽靠上。

7、中間用筷子夾一下，夾緊一些。

8、上蒸鍋，如同蒸普通饅頭一樣，大約三十分鐘即可。這樣，樣式簡單但別緻的花饃就出爐了。