綠豆爽湯的做法

綠豆爽湯是一道清涼爽口的湯品，適合夏天食用。下面是製作綠豆爽湯的做法：

材料：
- 綠豆：150克
- 冰糖：適量
- 清水：適量
- 冰塊：適量

步驟：
1. 將綠豆放入水中浸泡至少2小時，然後將浸泡後的綠豆瀝乾水分。
2. 將綠豆放入鍋中，加入足夠的清水，水量要比綠豆多，大約是綠豆的兩倍。
3. 點火將水煮沸後，轉小火，煮綠豆至熟軟，大約需要30-40分鐘。
4. 接著，加入適量的冰糖，根據個人口味新增冰糖的數量。
5. 等冰糖完全融化後，將湯倒入容器中冷卻。
6. 待綠豆爽湯完全降溫後，放入冰箱冷藏至少2小時，或直接加入冰塊進行冷卻。
7. 最後，將綠豆爽湯倒入碗中，加入適量的冰塊即可享用。

溫馨提示：
- 在煮綠豆的過程中，建議定時攪拌，以免綠豆粘底。
- 如果喜歡口感更加細膩的綠豆爽湯，可以使用攪拌機將煮熟的綠豆稍微攪拌一下。
- 可根據個人口味新增適量的薄荷葉或檸檬片，增加清涼感。