饅頭的做法怎麼做 饅頭的家常做法大全

1、酵母粉加溫水融化。

2、倒入麵粉中，用筷子攪成棉絮狀。

3、再用手揉成麵糰，盆裡不好操作，換到矽膠墊或面板上，用手揉成表面光滑的麵糰。

4、再用擀麵仗擀成長方形，折三折，再次擀成長方形。

5、在麵皮上刷一層水（方便粘合），再捲起來。

6、矽膠墊上是不可以用刀切的，所以用刮板來切小份，鍋里加溫水，發酵20分鐘就可以了。

7、冷水上鍋，設定好時間10分鐘，蒸好後不急著揭鍋蓋，否則會塌下去，讓饅頭們在鍋裡靜置3-5分鐘，再揭蓋，白白胖胖的饅頭就做好了。