花捲和麵方法竅門 花捲怎麼和麵

1、用麵粉做一個好吃的花捲，400克麵粉中加入4克酵母，再加上半勺糖促進酵母發酵的同時，能使做出的麵食更加的漂亮。

2、用200克不燙手的溫水和麵，邊倒邊攪拌，活著一面中倒水的時候要儘量分少量多次倒入，這樣會讓麵粉受水均勻。

3、攪拌成大面碎，上手揉麵，那麼面揉成光滑柔軟的麵糰，幹上保鮮膜醒發至兩倍大。