麥芯粉與普通麵粉的區別是什麼 麥芯粉與普通麵粉的區別在哪裡
來源:時尚少女範 5.48K
1、蛋白質含量不同:麥芯粉屬於高筋麵粉,普通麵粉大多數是中筋麵粉。
2、顏色上的不同:麥芯粉的顏色相對潔白一些,普通麵粉的顏色比較偏向乳白色。
3、粉質不同:麥芯粉的粉質比較細膩,而普通麵粉的粉質為半鬆散的質地。
1、蛋白質含量不同:麥芯粉屬於高筋麵粉,普通麵粉大多數是中筋麵粉。
2、顏色上的不同:麥芯粉的顏色相對潔白一些,普通麵粉的顏色比較偏向乳白色。
3、粉質不同:麥芯粉的粉質比較細膩,而普通麵粉的粉質為半鬆散的質地。