牛尾滋補湯的做法

牛尾滋補湯是一道具有補益作用的湯品，可以增強體力和免疫力。下面是牛尾滋補湯的常見做法：

材料：
- 牛尾500克
- 薑片3片
- 黨蔘10克
- 黃耆10克
- 紅棗10個
- 枸杞10克
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 使用熱水燙煮牛尾片刻，去除表面的雜質，並用清水沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入清水，放入牛尾，煮沸後撇去浮沫。
3. 加入薑片，再加入適量的料酒焯水十分鐘，然後將牛尾撈出備用。
4. 鍋中繼續加清水，放入黨參、黃耆、紅棗、枸杞等藥材，用中小火慢慢燉煮約2小時。
5. 將燉好的藥材撈出，將牛尾放入鍋中，繼續燉煮30分鐘至牛尾熟爛。
6. 最後加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味的喜好增減調料、藥材的用量。
- 燉煮時間可以根據牛尾的大小和個人喜好調整，但建議時間不要過長，否則牛尾可能會煮得過爛。
- 滋補湯品較為滑嫩，不適合使用過多的調料和辛辣的調料，以免影響味道。