蒸滑蛋的製作方法 蒸滑蛋的製作方法簡述

1、準備兩個碗備用，取一個雞蛋，打到小碗裡。

2、在碗中加入水，水的量是雞蛋的兩倍。

3、放入適量的鹽，攪拌均勻，當到蒸屜上。

4、將另外一個大些的碗，扣在小碗上，這樣蒸的雞蛋鮮嫩，不容易出氣泡。

5、中火蒸五分鐘後取出。

6、加入醬油、香油調味後，即可食用。