風乾鴨肉製作方法 風乾鴨肉製作教程

1、風乾鴨是一種經過自然風乾之後形成的鴨肉，這種鴨肉是可以更好的儲存的，而且風乾鴨的味道更加香醇。

2、將整隻風乾鴨用熱水清洗乾淨，然後鍋里加大量的水，風乾鴨放進去煮，大約需要一個鐘。

3、我們將準備好的生薑和大蒜切成碎沫，蒜苗切成段，放在一旁留著備用。

4、鍋內加少許油，燒熱以後將生薑和大蒜沫倒進去爆出香味，丟入蒜苗炒一會就盛起來，倒入適量的白醋，生抽和香油一起調製成醬料。

5、風乾鴨煮熟後趁熱用刀切成一大塊就可以了，然後用鴨肉蘸料吃非常香，這種做法非常簡單，鴨肉臘味十足。