涼拌羊肉做法竅門 做涼拌羊肉的教程

1、羊肉500g、洋蔥30g、青椒30g、紅椒30g、鹽5g、蒜蓉5g、白醋10g、辣椒油10g。

2、步驟：首先在鍋中燒水，水沸騰之後，再把羊肉放進去。

3、用刀把姜切成片後，把薑片放入鍋裡，然後把火調小一點。

4、蓋上蓋子，煮了大約35分鐘左右，然後撈出來切成片。

5、切的時候要逆著肉的紋路切，這樣切出來的肉不塞牙，切好後把肉放在碗裡。

6、然後調製醬汁，在盆裡放入一點鹽，加入一勺煮羊肉的湯，再加入白醋，蒜蓉，辣椒油。

7、接著放入切好的羊肉，再撒上洋蔥絲和青椒紅椒絲。

8、均勻攪拌後，放入盤子裡，這樣美味的涼拌羊肉就完成了。