豆腐魚丸湯的做法

豆腐魚丸湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是豆腐魚丸湯的簡單做法。

材料：
- 魚肉餡
- 豆腐
- 雞蛋
- 蔥薑蒜末
- 食用油
- 鹽、胡椒粉調味

步驟：
1. 將魚肉餡加入蔥薑蒜末、鹽、胡椒粉等調味料拌勻備用；
2. 將豆腐切成小塊備用；
3. 在攪拌碗中打入一個雞蛋，打散備用；
4. 將魚肉餡搓成小丸子備用；
5. 取一個大鍋，加入適量的食用油，燒熱後放入蔥薑蒜末爆炒，增加香味；
6. 加入適量的水，煮沸後放入魚丸和豆腐，煮5-10分鐘至魚丸和豆腐熟透；
7. 將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，攪拌均勻使其成塊；
8. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，嘗味後即可關火；
9. 裝盤後撒上蔥花作為裝飾，即可享用。

這就是簡單的豆腐魚丸湯的做法，希望能幫到你。