丸子豆腐湯的家常做法

丸子豆腐湯是一道簡單又美味的家常菜，下面是它的家常做法：

所需材料：
1. 豬肉末（約200克）
2. 嫩豆腐（一塊）
3. 蔥段（適量）
4. 薑片（適量）
5. 枸杞（適量）
6. 雞蛋（一個，打散）
7. 鹽（適量）
8. 白胡椒粉（適量）
9. 高湯或清水（適量）

步驟：
1. 豆腐切成小塊備用。
2. 將豬肉末放入碗中，加入姜蔥末，鹽和白胡椒粉拌勻。
3. 攪拌均勻後，用手將豬肉末擠壓成小圓丸子。
4. 鍋中加入高湯或清水，大火煮沸。
5. 將丸子放入煮沸的湯中，煮5分鐘左右。
6. 加入豆腐塊，煮2分鐘。
7. 倒入打散的雞蛋，攪拌均勻，讓雞蛋煮熟成絲狀。
8. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
9. 撒上適量的蔥花和枸杞，即可盛出享用。

這道丸子豆腐湯簡單又美味，營養豐富，適合全家人享用。可以根據個人口味的喜好進行調料的調整。希望你能喜歡這道家常菜！