排骨的做法大全 八步做出清蒸排骨

1、先把排骨剁好浸泡在清水中幾個小時，期間多換幾次水

2、排骨泡出血水後撈出盆裡

3、蒜和姜切末

4、熱鍋少油，把花椒、蒜末和薑末放下去炒香，再放黃酒，生抽，鹽，糖，煮開關火

5、把上一步做好的味汁倒入排骨中

6、攪拌均勻

7、蓋上一層保鮮膜，放進冰箱，冷藏一晚，讓排骨入味兒

8、然後上蒸鍋，蒸上35分鐘即可軟嫩脫骨即可食用