白木耳湯的做法

白木耳湯是一道簡單而營養的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 乾白木耳：適量
- 鮮香菇或其他菌類：適量
- 鮮雞肉或其他肉類（可選）：適量
- 薑片：適量
- 食鹽：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 白木耳泡發：將乾白木耳用清水泡發約30分鐘，直至軟化。
2. 準備工作：香菇提前泡發好，洗淨切片。雞肉或其他肉類洗淨切片備用。薑片切片備用。
3. 汆燙：將泡發好的白木耳放入沸水中燙煮1-2分鐘，然後撈出備用。
4. 煮湯：鍋中加入適量的清水，放入薑片和雞肉或其他肉類，用中小火煮沸，撇去浮沫。
5. 加入配料：將煮沸的湯中加入煮熟的白木耳和香菇，繼續煮數分鐘，直至湯汁沸騰。
6. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽和料酒進行調味，煮一會兒讓香味融合。
7. 上桌：將煮好的白木耳湯盛入碗中，即可享用。

提示：
- 可根據個人口味加入其他蔬菜、豆腐等配料。
- 湯的口味可根據個人偏好進行調整，可以加入一些雞精或其他調味料增加味道。