家傳刀削麵步驟 怎樣做家傳刀削麵

1、麵粉加食鹽清水和麵，揉的很結實很光滑就可以了，餳上一會面就很均勻有力道了。

2、把和好的麵糰放到左手的木託上，朝向開水鍋，右手持刀準備削麵。

3、用右手飛快的從裡向外開始削麵，片片均勻的面片就被削到了開水鍋裡面。

4、蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右就可以吃啦。