豆角茄子怎麼做好吃 豆角茄子做法

1、長豆角跟茄子洗淨備用。

2、長豆角切段，茄子切條。

3、蔥，辣椒切段，蒜切碎。

4、鍋中放入250克食用油燒開。

5、放入長豆角進去炸。

6、將炸好的長豆角撈出控油。

7、放入切好的茄條進去炸。

8、將炸好的茄條撈出控油。

9、將鍋中多餘的油倒入容器，將鍋洗乾淨。

10、將鍋燒熱放入一點油。

11、放入幹椒段跟蒜末一起爆香，放入一勺鹽炒勻。

12、放入炸好的長豆角和茄子炒勻。

13、放入一勺蠔油炒勻，撒上蔥段，起鍋裝盤即可。