香辣幹拌麵的做法大全

香辣幹拌麵通常是一道簡單、方便的快餐，下面是一份傳統的香辣幹拌麵做法：

材料：
- 幹拌麵或寬粉面500克
- 豆瓣醬3大勺
- 香油1大勺
- 蒜末2瓣
- 青蔥2根
- 醬油1大勺
- 雞精適量
- 鹽適量
- 辣椒粉適量

步驟：
1. 將幹拌麵或寬粉面煮熟，撈出瀝水備用。
2. 鍋內加入適量油，爆炒蒜末和豆瓣醬至出香味，再加入醬油和香油炒勻。
3. 將煮熟的麵條倒入鍋中，加入雞精、鹽和適量的辣椒粉，用筷子或夾子翻炒均勻。
4. 將調料均勻地混合到麵條上後，炒勻即可。
5. 幹拌麵裝盤後，撒上切碎的青蔥作為裝飾即可食用。

此外，根據個人口味的不同，還可以根據自己的喜好加入其他的配料，例如炒熟的蔬菜、煮熟的雞肉或炸雞塊等，以增加口感和營養價值。