荽香爆雞胗怎麼做 荽香爆雞胗的做法
來源:時尚少女範 2.01W
1、用料:雞胗400g、香菜、食鹽適量、蒜適量、花椒適量、調和油適量。
2、香菜根切大段、蒜切片、生薑和乾紅辣椒切絲備用;
3、雞胗清洗乾淨,切成薄片;
4、雞胗入開水中焯一下,變色後馬上撈出過涼水,瀝乾水分備用;
5、起油鍋,爆香姜蒜、花椒和乾紅辣椒;
6、下入雞胗大火爆炒;
7、烹入料酒和生抽,調入鹽、糖和味精;
8、下入香菜段大火翻炒幾下,兜勻出鍋。
1、用料:雞胗400g、香菜、食鹽適量、蒜適量、花椒適量、調和油適量。
2、香菜根切大段、蒜切片、生薑和乾紅辣椒切絲備用;
3、雞胗清洗乾淨,切成薄片;
4、雞胗入開水中焯一下,變色後馬上撈出過涼水,瀝乾水分備用;
5、起油鍋,爆香姜蒜、花椒和乾紅辣椒;
6、下入雞胗大火爆炒;
7、烹入料酒和生抽,調入鹽、糖和味精;
8、下入香菜段大火翻炒幾下,兜勻出鍋。