酸湯肉片的做法 怎麼做酸湯肉片

1、原料：豬裡脊肉、黃芽白、金針菇、酸菜、蔥、小米辣、花椒、姜、蒜瓣、醬油、雞精、鹽、食用油。

2、肉片嫩滑，酸辣下飯。

3、材料，買的現成的酸菜一直吃這個牌子酸味適中好吃。

4、白菜洗乾淨撕成小塊兒。

5、薑切片，蒜瓣去皮，蔥白小米辣切段，金針菇洗乾淨撕成小朵。

6、瘦肉洗乾淨切成薄片，一勺澱粉，一勺醬油拌勻備用。

7、鍋中入適量食用油燒熱。

8、放入酸菜翻炒片刻。

9、放入蔥薑蒜，辣椒，花椒炒出香味。

10、加入適量清水煮開。

11、放入金針菇和白菜煮至斷生，撈出放入碗中。

12、下入肉片迅速劃散，煮至肉片斷生，入一勺鹽，一勺雞精調味關火裝碗即可。