蘆筍排骨湯的做法

材料:
- 500克蘆筍
- 300克排骨
- 適量生薑
- 適量蒜末
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量雞精
- 適量清水

步驟:
1. 先將蘆筍洗淨，切好備用。
2. 排骨洗淨，焯水去血水，備用。
3. 生薑切片備用。
4. 炒鍋中放入少量植物油，熱鍋後放入蒜末和薑片炒香。
5. 加入排骨翻炒一會兒，使其稍微變色。
6. 倒入足夠的清水，使水面高出排骨一些。
7. 大火煮開後撇去浮沫，改為小火燉1個小時，燉出排骨的鮮味。
8. 將蘆筍加入鍋中，繼續燉煮15分鐘，直到蘆筍變軟。
9. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精進行調味，根據個人口味可適量增減。
10. 湯煮熟後即可關火，倒入碗中享用。可根據個人口味再加入一些味精或香菜增添風味。