南溪肉片湯的做法

南溪肉片湯是一道有著濃郁香辣口味的川菜，主要以豬肉為主要材料，並加入豆瓣醬和辣椒等調料製作而成。以下是南溪肉片湯的做法：

所需材料：
1. 豬肉：200克，切成薄片
2. 青椒：1個，切絲
3. 紅椒：1個，切絲
4. 姜蒜末：適量
5. 青蒜：適量，切段
6. 雞蛋：1個
7. 料酒：適量
8. 生抽：適量
9. 鹽：適量
10. 白胡椒粉：適量
11. 豆瓣醬：適量
12. 辣椒粉：適量
13. 雞精：適量
14. 蔥花：適量

步驟：
1. 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、白胡椒粉醃製片刻。
2. 熱鍋中倒入適量油，加入姜蒜末炒出香味。
3. 加入豆瓣醬和辣椒粉炒勻。
4. 將醃製好的豬肉放入鍋中翻炒至變色。
5. 加入適量清水，煮開後轉小火煮10分鐘。
6. 鍋裡水開後，加入青椒、紅椒繼續煮1分鐘。
7. 往鍋里加入打散的雞蛋，開火煮至雞蛋熟透。
8. 加入鹽、雞精調味，撒上蔥花和青蒜段即可。

南溪肉片湯製作簡單，口味鮮美，可以搭配米飯或饅頭一起食用。根據個人口味，可以適量調整辣度和鹹淡程度。Enjoy your meal！