蓮湯肉片的做法

蓮湯肉片是一道很受歡迎的傳統菜品，它的主要食材是豬肉片和蓮藕。下面是蓮湯肉片的做法：

材料：
- 250克豬肉片
- 1根蓮藕
- 適量鮮蓮子
- 適量蔥薑蒜末
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量白胡椒粉
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量植物油

步驟：

1. 將蓮藕剝皮後切成薄片，用清水泡一下備用。
2. 將豬肉片用鹽、料酒、生抽和少許澱粉醃製幾分鐘。
3. 鍋中倒入適量植物油，加入蔥薑蒜末翻炒出香味。
4. 加入蓮藕片翻炒均勻，然後加入適量的清水。
5. 煮沸後加入蓮藕片，煮約5分鐘至蓮藕變軟。
6. 加入豬肉片，再煮1-2分鐘，使豬肉片熟透。
7. 撒入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，根據個人口味調整調味品的用量。
8. 最後放入鮮蓮子，輕輕煮一下即可。

蓮湯肉片煮好後，可以撒上蔥花進行裝飾，增添口感和美感。這道菜肉質鮮嫩，湯汁清淡鮮美，蓮藕的香氣和口感增添了菜品的層次感。可以作為一道營養豐富的菜品，搭配米飯或麵條一同食用。