佛手瓜與什麼煲湯好 佛手瓜的烹飪方法

1、佛手瓜性味甘涼，可以與多種食物一起煲湯食用，如：胡蘿蔔、木耳、玉米、椰子肉等素菜，豬肉、排骨、雞、鴨肉等葷菜，或者還可以加入白芍、紅棗、枸杞、生地等藥材一起燉湯。

2、佛手瓜骨頭湯的做法如下：

原材料：佛手瓜2個(約重400克)，小棗lO粒，甜杏仁15克，豬大骨400克，姜蒜段各10克，米酒25克，鹽5克，雞精4克，芝麻油15克。

做法：將佛手瓜削皮和瓤，清洗後把每一個佛手瓜切割成8塊;小棗清洗削皮;甜杏仁用溫開水泡透後削皮預留。把豬大骨整理乾淨，剁發展3公分的一小塊，放進開水鍋內煮10分鐘，撈起來用冷水清洗，控幹水份。把瓦鍋置火上。加上冷水2000克和佛手瓜塊、小棗、甜杏仁、豬大骨、姜蒜段和米酒，用小火烤煲約2鐘頭，放進鹽、雞精和芝麻油調好口感，就可以上菜服用。用文火將豬排骨和瓜塊煲軟爛。

作用：美白面板美容養顏、增加抵抗力。夏季可用。