豬肉蘑菇丸子湯的做法

豬肉蘑菇丸子湯的做法如下：

材料：
- 200克豬肉碎
- 100克鮮姜
- 50克蘑菇
- 100克豆腐
- 2個蔥段
- 2個蒜瓣
- 1個火腿腸（可選）
- 適量鹽和胡椒粉調味
- 適量食用油

步驟：
1. 將豬肉碎和薑末放入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。蘑菇切成小塊備用。
2. 將豆腐切成小塊，火腿腸切成薄片備用。
3. 將蒜瓣切成薄片，蔥段切成小段備用。
4. 將豬肉碎搓成小丸子。
5. 熱鍋加入適量的食用油，燒熱後倒入蒜片和蔥段，炒香。
6. 加入適量的水，將水煮沸後放入豬肉丸子。待丸子煮熟後，加入蘑菇塊，火腿腸片和豆腐塊。
7. 繼續煮10分鐘，直到蘑菇和豆腐變軟。
8. 最後加入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。