怎樣不用發麵做刀切饅頭面 方法如下

1、300克麵粉，加入1.5克泡打粉，拌勻。

2、小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克溫水，蓋上蓋子，靜止5分鐘。

3、把酵母水拌勻，分多次加入麵粉中（加一次水攪拌一次麵粉，直到水加完）。

4、揉成麵糰。

5、用保鮮膜包好。

6、放入酸奶機，選擇米酒功能。

7、發酵成，2倍大，取出。

8、揉成長條。

9、切成劑子。

10、再揉成長條。

11、擀成片狀。

12、捲起來。

13、放入蒸籠，再行發酵20分鐘。發好，開始蒸，中火蒸18分鐘。蒸好，5分鐘後接蓋子。

14、取出。