蘿蔔魚頭湯的做法

蘿蔔魚頭湯是一道營養豐富、口感鮮美的傳統湯品。以下是製作蘿蔔魚頭湯的步驟：

材料：
- 1個鮮魚頭
- 1根蘿蔔，切塊
- 2塊薑片
- 適量鹽
- 適量食用油
- 適量青蔥，切段
- 適量香菜，切碎

步驟：
1. 將魚頭洗淨，切成兩半。魚身可以保留，如果你喜歡可以一起加入湯中。
2. 熱鍋中加入適量食用油，放入魚頭煎至兩面金黃色。
3. 加入薑片，煎炸片刻。
4. 加入足夠的水，大火煮開。
5. 將魚頭煮沸時間持續5-10分鐘，去除浮沫。
6. 加入切塊的蘿蔔，改小火慢燉煮30-40分鐘，或直到蘿蔔變軟。
7. 根據個人口味，加入適量鹽調味。
8. 撒上切段的青蔥和切碎的香菜，即可享用。

溫馨提示：
- 在燉煮魚頭前，你可以先將魚頭用淡鹽水浸泡30分鐘，以去除異味。
- 蘿蔔的煮制時間可以根據個人口感調整，喜歡脆的可以短一些，偏軟的可以長一些。

希望你能喜歡這道美味的蘿蔔魚頭湯！