空氣炸鍋做脆皮五花肉的做法 空氣炸鍋做脆皮五花肉的家常做法

1、準備一塊兒五花肉洗乾淨,冷水下鍋,加入蔥 姜 一點料酒一起,焯水,水開後約10分鐘取出。取出後切小方塊兒,忘拍照了,就不要把皮切斷。

2、然後加調味料:一點點鹽,一點點黑胡椒,1勺五香粉,1勺孜然,小辦普通勺生抽和料酒。這個料可以按自己的喜好加,有人只要五香粉和鹽,攪和好了抹在刀切的縫的肉裡,放盤子裡皮向上,皮接觸冷氣,放冰箱裡醃20～30分鐘。

3、土豆切厚片兒,我怕糊,想了好辦法墊在空氣炸鍋上的,還能順便擁有炸土豆。

4、肉醃好了,在皮上面戳小孔,很多很多小孔,用牙籤啊叉子啊都行。然後皮面兒灑上白醋,鋪一層鹽。

5、最後放在空氣炸鍋裡，210度 30～35分鐘即可。