腐乳藕片製作方法 腐乳藕片的步驟

1、主料：蓮藕400克、腐乳1.5塊、腐乳汁2勺、蔥10克。

2、藕去皮洗淨切片，放在水裡浸泡，去除澱粉，防止氧化變黑。

3、1.5塊豆腐乳加兩勺腐乳汁用勺子壓碎，攪拌均勻。

4、熱鍋涼油煸香蔥花，下入藕片，翻炒兩三分鍾。

5、加入攪拌好的腐乳繼續翻炒，使藕片均勻裹上腐乳汁即可。