五香烙餅的電餅鐺做法 五香烙餅的電餅鐺怎麼做

1、材料：麵粉250g、白芝麻、香蔥粒、五香粉各適量。

2、麵粉用燙水攪拌成比較粘手的麵糰，蓋蓋子鬆弛半小時以上。

3、在臺面上灑適量的麵粉（防粘）揉均勻擀成薄片。

4、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在麵皮中間。

5、用刀在麵皮上均勻地割上6刀，然後一片片地疊加在香蔥粒上，包緊。

6、再次鬆弛片刻，用擀麵杖輕輕地擀開。

7、電餅鐺刷少許油，放入麵餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右。

8、開啟刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘。

9、開啟，看2邊金黃即可。