煎五花肉捲餅教程 煎五花肉捲餅的做法

1、材料：200g五花、300g麵粉、100g水、50g胡蘿蔔、35g黃瓜、30g香菜。配料：適量油、適量胡椒粉、適量生抽。調料：適量料酒、適量蠔油。

2、麵粉里加入剛燒開的熱水，用筷子轉圈撐成雪花狀。

3、把面揉成團，再醒半小時。

4、然後麵條再揉一揉，揉到表面光滑。

5、五花肉切成薄片，加入胡椒粉，料酒，生抽，蠔油醃製半小時。

6、把醒好的面揉成條狀，而且切成小劑子。

7、取一小團面，壓扁，用擀麵杖擀成圓形的面片。

8、再把這個面片擀大，擀薄。

9、電餅鐺裡不用放油，直接幹烙，烙制面餅表面鼓起。

10、餅全烙好後，倒一點油，把五花肉煎熟。

11、把胡蘿蔔和黃瓜切成絲，香菜切成段。

12、把餅皮鋪好，放上黃瓜絲和胡蘿蔔絲，再放上五花肉，澆上烤肉醬，卷好即可。