鮮貝燉蛋做法步驟 鮮貝蒸蛋的做法

1、鮮貝解凍，解凍的水保留。

2、鮮貝放入容器，比較大的可以切成兩半。

3、三個雞蛋打入料理盆中（有一個敲的有點猛散黃了）。

4、加入鹽和冷開水（含解凍的水）一起攪拌均勻。

5、蛋液過篩進容器內，筋筋絆絆的都不要。

6、用小勺將蛋液上的泡沫輕輕撇去。

7、用保鮮膜將容器口封住。

8、美食鍋蒸烤盤內放入一定清水，燒開後將容器放入，大火燒開4分鐘後轉中火8分鐘。

9、時間到後，將容器拿出，蒸蛋表面灑上香蔥。

10、將兩勺燒得即將沸騰的香油倒在蒸蛋上，再倒上兩茶匙生抽，鮮香嫩滑的鮮貝蒸蛋就做好了！