最簡單的蔥油餅做法 最簡單的蔥油餅做法簡述

最簡單的蔥油餅做法簡述如下。

1、用料：

中筋麵粉250克

滾開水150毫升

香蔥適量

鹽10克

油酥部分：

麵粉20克

五香粉20克

花生油適量

2、步驟：

步驟一：準備以上材料後，在麵粉里加入鹽。

步驟二：麵粉加入滾開水後，用筷子攪拌成雪花狀。

步驟三：取出揉成光滑的麵糰後，蓋上保鮮膜或溼布醒十五分鐘。

步驟四：把醒好的麵糰分份，大小隨意。

步驟五：倒入花生油、麵粉、五香粉攪拌成油酥；之後把麵糰擀成薄薄的面片，並在表面塗上油酥、撒上蔥花。

步驟六：拿著一邊面片往裡捲起,接著把卷好的長條往中間捲起,捲成圓形，收尾壓在餅底,最後擀成圓餅。

步驟七：冷鍋熱油，把擀好的圓餅放入不粘鍋，小火煎至兩面金黃。

一口下去香脆的餅皮還有五香粉真的是回味無窮。