仔姜的做法 製作涼拌仔姜的方法
來源:時尚少女範 4.87K
1、食材用料:仔姜200g、紅椒40g、蒜15g、油適量、鹽適量、生抽適量、花椒油少許、糖適量。
2、姜、紅椒洗淨均切細絲(薑絲越細越好)。
3、放入一小勺鹽拌勻碼15分鐘左右。
4、擠幹浸出的汁,這樣姜的辣味少了很多。
5、蒜壓成泥。
6、鍋內倒入適量油,油熱後倒入蒜泥碗中。
7、調入生抽、花椒油和少許糖(一般無需再加鹽,前面碼味浸汁時基本夠了,可以先嚐嘗碼過的薑絲根據自己口味決定加與否),拌勻即可。
1、食材用料:仔姜200g、紅椒40g、蒜15g、油適量、鹽適量、生抽適量、花椒油少許、糖適量。
2、姜、紅椒洗淨均切細絲(薑絲越細越好)。
3、放入一小勺鹽拌勻碼15分鐘左右。
4、擠幹浸出的汁,這樣姜的辣味少了很多。
5、蒜壓成泥。
6、鍋內倒入適量油,油熱後倒入蒜泥碗中。
7、調入生抽、花椒油和少許糖(一般無需再加鹽,前面碼味浸汁時基本夠了,可以先嚐嘗碼過的薑絲根據自己口味決定加與否),拌勻即可。