湛江糯米籺做法和配方 湛江糯米籺怎麼做？

1、準備材料：糯米粉725克、綠豆250g、花生100g、食用鹽適量、白糖適量、食用油適量、白開水適量、蓮藕葉2張；

2、先把鹽、油、白糖加進糯米粉裡，把煮開的開水適量加入，用筷子攪拌後用手慢慢搓揉讓粉光滑；

3、綠豆泡軟和熟花生一起加油鹽炒香備用；

4、用手把糯米粉一小塊塊的搓下來像做麵包一樣把綠豆餡包起來，把光滑那一面放到印子上印；

5、準備蓮藕葉刷上油墊在蒸籠底，把糯米籺放上去一個個擺開來，蒸15分鐘拿出來晾涼即可。