炒肉絲怎麼做好吃

炒肉絲是一道常見而美味的中式菜餚。下面是一份簡單的炒肉絲的做法，希望可以幫到你。

材料：
- 豬肉裡脊肉（或者雞胸肉）：250克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 生粉：適量
- 胡椒粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將豬肉裡脊肉切成細絲。將肉絲用料酒、生粉、胡椒粉醃製20分鐘，讓肉入味。
2. 蔥切成蔥花，姜切成細片，蒜切末備用。
3. 熱鍋冷油，將醃製好的肉絲放入鍋中翻炒至變色，盛出備用。
4. 鍋中留少許底油，放入蔥花、薑片、蒜末炒香。
5. 將炒好的肉絲倒入鍋中，加入適量的醬油、鹽、糖炒勻。
6. 最後用少許料酒提香，出鍋前可以根據個人口味調整調料。
7. 炒好後裝盤即可享用。

希望這個炒肉絲的做法能夠滿足你的需求，享受美食的同時也希望你能夠品嚐到自己的勞動成果。祝你成功！