油白茄子怎麼做的 油白茄子怎麼做好吃

1、原料：茄子。輔料：青椒。調料：蔥、蒜、鹽、醬油、糖、雞精。

2、茄子洗淨，切滾刀塊，放進微波爐容器裡，加蓋。然後高火，一斤茄子要5分鐘。

3、蔥切段，蒜切片，青椒切圈。

4、開中大火，倒一點油，等油熱了，將已經軟了的茄子塊放入，煎制變色。

5、放入蔥段、蒜片、青椒圈，翻炒均勻。

6、倒入醬油、少許鹽、一點糖、一點雞精、少許水，攪拌均勻。然後中火燒開，煨1分鐘，大火收汁即可。