新鮮竹筍怎麼做筍乾 自己在家也能做出好吃的筍乾

1、拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，把筍的外殼去了；

2、把剝好的竹筍削去老皮，放在清水裡沖洗乾淨；

3、筍洗淨後，用到把筍先對半刨開，再切成薄薄的筍片；

4、把筍片放入大鍋裡，再加點洗乾淨的梅乾菜，加入清水沒過筍片，然後就可以開始煮了；

5、水開後再煮5～6分鐘，把筍片煮熟後，撒上一匙味精，攪拌一下，然後蓋上鍋蓋燜30分鐘左右；

6、撈出筍片並瀝乾，放到竹製的篩簍，找一個通風最好的地方晾晒。