麵條加哪種滷菜好吃又簡單

麵條加鴨肉滷菜 美味又簡單

功效：麵條富含碳水化合物和蛋白質，能提供身體所需的能量，同時鴨肉滷菜富含蛋白質和維生素，有助於增強免疫力和提供營養。

材料：
1. 鴨腿肉 200克
2. 麵條 200克
3. 雞蛋 2個
4. 洋蔥 1個
5. 姜塊 5片
6. 蒜瓣 3瓣
7. 料酒 2湯匙
8. 豆瓣醬 1湯匙
9. 醬油 2湯匙
10. 蠔油 1湯匙
11. 糖 1茶匙
12. 鹽 適量
13. 水 適量
14. 花椒粉 1茶匙

做法步驟：
1. 將鴨腿肉洗淨，切成小塊，用料酒醃製15分鐘。
2. 在鍋中加入適量的水，放入鴨腿肉塊，大火煮開後轉小火燉煮30分鐘，撈出備用。
3. 另起鍋，加入適量的油，將姜塊、蒜瓣炒香。
4. 加入豆瓣醬炒勻，然後放入燉煮好的鴨腿肉塊翻炒均勻。
5. 加入適量的水，醬油、蠔油、糖和少許鹽，再加入切好的洋蔥繼續翻炒。
6. 蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火繼續燉煮10分鐘，讓鴨肉充分入味。
7. 另起一鍋，燒開適量的水，將麵條放入煮熟，撈出瀝乾備用。
8. 在鍋中加入適量的油，打入雞蛋攪勻，然後放入煮好的麵條炒熟。
9. 將炒好的麵條盛入碗中，舀入煮熟的鴨肉滷菜，撒上花椒粉即可享用。

注意事項：
1. 燉煮鴨腿肉的時候可以根據個人口味加入其他調料，如薑片、八角等增加香氣。
2. 炒麵的時候可以根據個人喜好新增蔬菜絲或海鮮等其他配料。
3. 鴨肉滷菜的鹹度可以根據個人口味適量調整，不過不要過量使用鹽和醬油。

以上就是麵條加鴨肉滷菜的製作方法，簡單又美味。無論是做為一頓家常菜還是招待客人，都是不錯的選擇。趕快試試吧！