咖哩豬排飯的做法 怎麼做咖哩豬排飯

1、主料：豬裡脊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、生粉、雞蛋、麵包糠、米飯、西蘭花。

2、調味：鹽、料酒、黑胡椒粉、油咖哩。

3、胡蘿蔔切塊，土豆去皮切塊，肉切丁，洋蔥切絲。

4、起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面熟即可。

5、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜。

6、用刀背敲豬排正反面，然後加黃酒，生粉，鹽，雞精上漿，備用。

7、開蓋看看鍋中情況，在洋蔥全部燒融化時。

8、加入咖哩粉(口味可根據個人喜好)。

9、繼續煮，直到粘稠為止。

10、把漿好的豬排裹上面包粉。

11、下油鍋炸至金黃。

12、取盆先乘飯然後淋上咖哩，最後上面放一塊豬排即可。