怎樣做發糕好吃又簡單

功效：
發糕是一種古老而美味的傳統糕點，富含高質量的蛋白質和碳水化合物，適合作為早餐或下午茶點。它的製作過程簡單，口感軟糯，味道香甜，非常適合家庭製作。

材料：
- 150克麵粉
- 70克白糖
- 100毫升牛奶
- 2個雞蛋
- 10克發酵粉
- 適量植物油（用於塗抹模具）

做法步驟：
1. 將麵粉和發酵粉一起過篩到一個大碗中，以確保沒有面塊或顆粒。
2. 在另一個碗中，將白糖、牛奶和雞蛋攪拌均勻。
3. 將溼麵糊慢慢倒入乾麵粉中，一邊攪拌一邊混合，直到獲得光滑的麵糊。
4. 將準備好的麵糊倒入底部塗抹了油的糕點模具中，約填充2/3。
5. 在蒸鍋中燒開水，將蒸鍋放在中火上，將模具放入蒸鍋中。
6. 蓋上鍋蓋，蒸發糕約15-20分鐘，或直到用牙籤在糕點中插入後取出乾淨。
7. 關火後，將蒸鍋取出，讓發糕稍微冷卻幾分鐘。
8. 用小刀輕輕撥動模具的邊緣，將發糕從模具中取出並放在冷卻架上完全冷卻。

注意事項：
1. 在過篩麵粉和發酵粉時，確保沒有面塊或顆粒，以確保發糕的質地細膩。
2. 溫度和時間是關鍵。蒸發糕時，請控制好火候和蒸煮時間，以確保糕點受熱均勻並完全蒸熟。
3. 在塗抹模具時，務必確保模具表面光滑。這將有助於照顧發糕的外觀和形狀。
4. 在取出糕點時要小心謹慎，以免燙傷自己。

以上就是製作美味又簡單的發糕的步驟和注意事項。希望你能享受制作過程並品嚐到美味的發糕。祝你成功！