水晶白菜蒸餃的做法 水晶白菜蒸餃的做法是什麼

1、小麥澱粉150g，玉米澱粉50g，牛肉餡適量，植物油5g，菠菜50g，開水適量，蔥姜適量，醬油適量，鹽適量，料酒適量，白糖適量，雞精適量。

2、將兩種粉倒入盆裡，混合均勻。

3、一點點加入開水，用筷子和成麵糰。

4、加入植物油。

5、揉勻分成兩分。

6、其中一分加入菠菜汁，揉勻。

7、蓋好保鮮膜醒10分鐘，準備牛肉餡。

8、加入蔥花薑末。

9、醬油，料酒，鹽、白糖、味精拌勻。

10、加入植物油拌勻。

11、這時面醒好了，揉成長條。

12、每個分成16份。

13、取一個綠色得，揉成中間帶洞的環形。

14、加入白色面片。

15、壓扁，擀成餃子皮。

16、放入肉餡，包成五角形。

17、可以在角角上整理出印痕，然後星星底部向上往中間推。

18、整理好就是白菜形狀了，冷水上鍋，上氣後蒸12分鐘即可。